ZERDE VE GÜNÜN SONUNDA ANNEM
-“Bugün annen için bir şeyler yapmak ister misin, mutfakta?” dedi, içimdeki ses…
-“Neden olmasın, isterim tabi ki...”
-“Peki acılı mı olsun istersin, tatlı mı?”
-“Tatlı olsun, ben zaten yeterince acılandırıyorum onun hayatını, bari yapacağım şey tatlandırsın hayatını” dedim ve içimdeki dışarı fırlayan sesi harekete geçirmek için girdim mutfağa…
Kimilerine yapımı zor gelecek belki ama hak etmeli her anne “zerde” gibi enfes ve zengin lezzeti…
ZERDE
Malzemeler
2 kahve fincanı pilavlık pirinç(125 gr)
1,5 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta(15 gr)
2 tutam safran(1,5 gr)
6 su bardağı su
Üzerini süslemek için:
Siyah kuş üzümü, dolmalık fıstık, fındık, nar taneleri
Yapılışı
Safranı 1 su bardağı sıcak suda ıslatalım.
Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, su ve tozşekerle birlikte ocağın üzerine koyalım.
Pirinçler iyice pişip yumuşayınca, 1 su bardağı safranlı suyu (isterseniz safranları süzebilirsiniz) ve yarım su bardağı suda ezdiğimiz nişastayı tencereye ilave edip, hep aynı yöne karıştıra karıştıra, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Kaselere bölüp, soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra üzerlerini süsleyelim.
Not:safran pahalı olduğu için, safranın rengini bir miktar zerdeçal ilede verebilirsiniz.
Arzu edenler gülsuyu da ekleyebilirler…Biz ekledik çok güzel oldu...
Bulunduğumuz ay içersinde kutlamaya hazırlandığımız “anneler günü” münasebetiyle ilgili, sizinde kendinizden bir şeyler bulacağınızı düşünerek bir yazı paylaşmak istiyorum sizlerle...
Ve bir kez daha inanıyorum “kutsal”lığına annelerimizin...Sevginin, şefkatin, merhametin, emeğin, düşüncenin abidesi eşsiz varlıkların kutsallığına...“Cennet gerçekten de annelerin ayakları altındadır.” Onlar olmasa çocuklar ne yapar, onlar olmasa eşler ne yapar, onlar olmasaydı insanlık ne yapardı?
Peki siz hiç düşünmüş müydünüz?
GÜNÜN SONUNDA ANNEM
Akşam annemle babam televizyon seyrediyorlardı.Annem, “Geç oldu, zaten yorgunum, ben yatıyorum!” dedi.Annem kalktı mutfağa gitti.Çerez-meyve tabaklarını yıkadı, kaldırdı.Kirli bardak ve tabakları bulaşık makinesine yerleştirdi.Sabaha hazır olsun diye çaydanlığı doldurdu, demliğe çay koydu.Şekerliğe baktı, dibinde az kalmış, üstüne ekledi.Kahvaltı için ekmek çıkardı, akşam yemeği için çözülsün diye de eti buzluktan çıkardı, aşağıya koydu.Kahvaltı masasını hazırlamak için masanın üstündekileri topladı.El telefonunu şarja koydu.Sonra çamaşır makinesinden ıslak çamaşırları çıkarıp astı ve makineyi tekrar doldurdu.Banyodaki çöp sepetini boşalttı.Islak bir havluyu kurusun diye duş perdesinin borusuna astı.Bir gömlek ütüledi, kopuk düğmesini dikti.Çiçekleri suladı.Eneyerek gerindi ve yatak odasının yolunu tuttu.Çalışma masasının yanından geçerken durdu, eğildi, sandalyenin altına girmiş ders kitabını aldı, masanın üstüne koydu.Kek tarifleri defterini çıkardı, arkadaşına söz verdiği tarifi bir kağıda yazdı, çantasına koydu.Marketten alınacakları not etti, notu da çantasına koydu.Sonra gitti dişlerini fırçaladı, abdestini tazeledi.İçeriden ”Sen yatmaya gitmemiş miydin?” diye seslenen babama “Şimdi gidiyorum!” deyip kapıları pencereleri kontrol etti, holdeki lambayı yaktı.Kardeşimin odasına gitti, oğlan uyumuş, lambasını söndürdü, bilgisayarını kapattı, gömleğini astı, yerdeki kirli çorapları toplayıp sepete attı.Bana geldi, “Haydi yat artık, biraz da yarın çalışırsın.” dedi.”Hayırlı geceler!” dedi.Kendi odasına gitti, saati kurdu, ertesi gün giyeceklerini hazırladı.6 maddelik acil işler listesine 3 madde daha ekledi.Kendi kendine iyi geceler diledi, hayallerinin gerçekleştiğini gözünün önüne getirdi.O sırada babam televizyonu kapattı, ortaya öylece bir “Ben yatıyorum!” dedi ve gitti yattı.Şimdi artık sizde yatın ! İyi uykular!
