gerçek lezzetler

Uzunca bir süre olmuş blogumla haşır neşir olmayalı …Aslında 10 gün kadar, çokta uzun sayılmaz ama bana nedense pek bir uzun geldi…

Nedense gelmedi içimden tarif eklemek, pc başına oturduğumda ilk yaptığım iş hemen blogumu açmaktı ama bu süre zarfında bunu bile yapmak istemedim…

Galiba yeni bir şeyler yapmak lazım, yaza uygun yeni bir şablon falan aslında harika olur diyeceğim ama yapacak birilerini bulmam şart önce:))

Neyse bu kurabiye adından da anlaşılacağı üzere muhallebili…Aslı sakız muhallebili ama ben koymadım, sevmediğimden mi, yooo hayır o an evde yoktu:))Sakız koymadığım için de, benimkinin adı sadece muhallebili kurabiye oldu, sizin evinizde varsa deneyin sakızlısını bence, tabi seviyorsanız damla sakızı tadını…

Ama lezzeti yine de olağanüstüydü…

Muhallebili, kremalı lezzetleri seven biri olunca insan bu kurabiyeyi de haliyle ballandıra ballandıra anlatıveriyor:))Tarif sana mutfağından, tarifin orjinal hamurunda şeker yok, ilk denememde tarife sadık kalarak yapmıştım kurabiyeleri ama hamuru bana biraz tatsız gelmişti…Her ne kadar üzerine pudra şekeride serpilse hamura işlemiyor neticede bende az miktarda hamuruna şeker ilavesinde bulundum..Böyle daha güzel bir tadı oldu…

Son olarak dip not, ekleyeyim bu kurabiyede yoğurt ve muhallebi kullanıldığı için 1-2 gün içinde bayatlamadan tüketilmesi gerekirmiş..

Valla 1-2 güne kalmaz piştiği gün biter benden söylemesi:))

Ayrıca 23.P.D.Ç.S. nin ev sahibeliğini yapan www.deryadanlezzetler.com a daveti için teşekkür ediyor kolaylıklar diliyorum..

SAKIZ MUHALLEBİLİ KURABİYE

Malzemeler

250 gr margarin(oda ısısında)

3 su bardağı un

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı pudra şekeri

Muhallebisi için

Yarım su bardağı süt

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı damla sakızı (konmasada olur)

Üstü için

Pudra şekeri

Yapılışı

Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.

Damla sakızını döverek toz haline getirin.

Bütün hamur malzemelerini karıştırarak elinizi bırakana kadar yoğurun.Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat kadar bekletelim.

Bu arada muhallebisini pişirelim.Bir tencereye süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı koyun.Muhallebi kıvamına gelene kadar 10dk pişirin.Ateşten aldıktan sonra isteğe göre toz damla sakızını ilave edin.Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru merdaneyle yarım parmak kalınlığında açın.

Hamurdan su bardağıyla yuvarlak parçalar kesin.

Her hamur parçasına muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadarını yayarak sürün ve hamuru yarım ay şeklinde poğaça kapatır gibi kapatın.Kenarlarını elinizle iyice bastırın.

Yağlanmış tepsiye aralıklı dizerek fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar 20-25 dk pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Ortaokul ve lise öğrencilik yıllarımda neredeyse her gün tükettiğim bir lezzetti çubuk kraker…Hala daha çay saatlerimin vazgeçilmezi..:)

Malum fiyatının ucuz olmasının yanı sıra lezzeti de damağa hitap edince, benim öğrencilik yıllarımının demirbaş yiyecekleri arasına girmişti…Yedikçe yediren, herkeslere de ikram edilebilen çubuk krakerin bir tek uzun, ince olanını değil; bademini, balıkını ve her bir çeşidini büyük bir zevkle tüketirdim.

Çubuk krakeri önce bir yanından başlayarak katır kutur sesler çıkararak yemesi ayrı bir güzel...Hala  böyle yemekteyim…

Bizim çubuk krakerlerimiz de doyurucu olması ve lezzetiyle tıpkı satılanların tadında oldu…Yalnız biraz kalın, daha çok dietlik yenilen galetalara benzedi gibi…:))Ben çok beğendim, uzun süre durduğunda bile ilk günkü tazeliğini koruyabiliyor ayrıca…

Tarif Oktay Usta'dan…

Ayrıca, harika tariflerle, blogunda nefis yemeklere yer veren www.fatostuncay.blogcu.com un porselen demlik çay saati etkinliği davetine çubuk krakerlerimizle iştirak ediyoruz..Kendisine daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum…

ÇUBUK KRAKER

Malzemeler

2 su b un

yarım pk kabartma tozu

50 gr margarin

1 su b. buzlu su

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta sarısı

üzerine çörekotu yada haşhaş yada susam

ve yumurta akı

Yapılışı

Yağ ve yumurta sarısını karıştırın.Buzlu suyu ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığından daha sert bir hamur elde edin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye çubuk şekli verip yumurta akı sürün, susam, çöre otu yada haşhaş serpip önceden ısınmış 230 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Lisedeyken okul çıkışı ev ziyaretleri yapardık arkadaşlarla.Sanki bütün gün birbirimizi gördüğümüz yetmiyormuş gibi…:)

Genelde de evi yakın olduğu için Meryem’e giderdik…Hani şu benim hamarat arkadaşım…

O sıralar doğrusunu söylemek gerekirse yemekle hiç alakam yoktu yemekten başka tabi…:))Liseden sonra ne olduysa oldu bana…

Neyse bu kurabiyelerin tarifide Meryem’e ait…Tarifi ondan almışve ilk onda tatmıştım bundan 10 yıl kadar önce…

İlk yediğimde ki ağzımda oluşan keyfi anlatamam…Birde mahleple de yeni tanışmışız her yerde de bulunmuyor şimdiki gibi…

Anlıcanız ayıla bayıla herkeslere anlata anlata ve sonunda evde de bolca yapa yapa herkeslere tattırmış oldum bu halkaları…

En son küçük ablam Yasemin’e yaptığımız bir ziyaret sonrası da görünce sofrada halkaları kıyıda köşede kalmış eski yemek defterimden tarifi bulup paylaşmak istedim sizlerle…

Ayrıca www.dogada.blogspot.com un Porselen Demlik Çay Saati etkinliğine de yakışacağını ümit edip, yorumlarıyla her daim yanımızda olan sevgili Gül abla ya kolaylıklar dileyerek  ve teşekkürlerimizi de ileterek katılıyoruz halkalarımızla..

Birde bu ölçülerden bolca kurabiye çıkmakta…

HALKA

Malzemeler

1 su bardağı erimiş margarin

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kuru maya yada yarım yaş maya

4 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 adet yumurta(sarısı ve akı)

Çörek otu, susam

Yapılışı

1 su bardağı ılık suyun içine 1 tatlı kaşığı kuru mayayı ya da yaş mayayı ve 1 çorba kaşığı şekeri koyun, erimesini bekleyin.

Daha sonra bütün malzemeleri karıştır ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yoğur.

1 saat dolapta dinlendir.

Şekil ver yumurta akına ya da sarısına bulayıp susamla ya da çörek otuyla süsle.

Isıtılmış fırında 180 derecede pişir.

Büyük ablamın eşinin askerde olmasından dolayı yaklaşık 5 ay kadar bizde kalması,(şurda bir ayı kaldı)L bizimde bu vesileyle bir nevi ev ziyaretleri yapabilmemiz yani gezmemiz için bahanemiz oldu…J

Bugün şuraya yarın buraya derken, bu kurabiyeleri ablalarım ve tabiî ki annem ve yine tabi ki, onlarsız olmaz minik kuşum Nurefşan’ım ve tosun paşam Yusuf Buğramla, amca kızı Nermin’e hem maksat gezmek, hem de değişik şeyler denemek olsun diyerek, bir iki saat içerisinde  yapmış ve götürmüştüm…Annemin de özel isteğiyle…J

Ev sahibemiz bir de hamile olunca annem dayanamayıp birde fırında mücver yapıvermişti benim sosisli kurabiyelerin yanına...

Doğrusunu söylemek gerekirse bu tarifi www.nennenmutfakta.blogcu.com da gördüğüm günün ertesinde hemen denemiştim…Sonuç muhteşemdi neredeyse o gün bitecekti, ben yarısını dolaba koymamış olsaydım tabiJ

İki tepsiye yakın ağızda dağılan harika  kurabiyeler çıkıyor bu hamurla…İlk yapımımda fotoğraf makinemin yokluğundan çekememiştim…Bu enfes kurabiyeleri bu ikinci yapışımda çekebildim, yine iki arada derede…J

Sürekli yapılacaklar listesine girmiştir bu kurabiyeler ev ahalisinin büyük ilgisi neticesinde…

Bu arada Porselen Demlik Çay Etkinliğinede yaraşacağını ümit ederek ev sahibemiz www.keskinlininmutfagi.blogcu.com un kapısını, kalan bir tabak sosisli kurabiyelerle aşındırmaya gidiyorum şimdi..

SOSİSLİ KURABİYE

Malzemeler

250 gr margarin(oda ısısında)

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta(sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım limonun suyu

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

üzerine

Susam, çörek otu

İçi için

Sosis, Kaşar rendesi

Yapılışı

Margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı ve limon suyu karıştırılır.

Un, tuz, ve kabartma tozu eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.

15 dk dinlendirilip, unlanmış zeminde açılarak istenilen büyüklükte karelere kesilir.

Dilimlenmiş sosis ve rende kaşar konulup karşılıklı iki kenarı  kapatılır.(İyice bastırın açılabilir pişerken.)

Yumurta sarısı, susam yada çörek otu serpip 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Genelde klasik tatlı kurabiyelerinin hamur malzemeleri hep aynıdır…(Un, margarin, şeker, vanilya vs.)

Pratik ama hoş bir görüntüye sahip bir kurabiye yapmak içinde en basit sayılan ve pek vakit almayan un kurabiyesini deneyelim dedik…Normalinden biraz farklı olarak, çikolatalı…

Tarifi mutlaka deneyin…Daha önce böyle kurabiye yemedik diyeceksiniz…

Isırdığınız zaman kimi kurabiyeler üzerinize dökülür, her tarafınız un olur ya, bunda öyle bir şey olma ihtimali yüzde sıfır…JÇünkü üzerinize dökülmeye fırsat kalmadan ağzınızda dağılıp gider…

Sonuçta pastanede satılan un kurabiyeleri tadında ve görüntüsünde bir kurabiye çıktı ortaya…Hatta daha şık süslemesiyle ve sunumuyla…J

ÇİKOLATALI UN KURABİYESİ

Malzemeler

1 paket margarin(oda ısısında)

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı kakao

Aldığı kadar un(yaklaşık 400 gr)(1 su bardağı unu 100 gr olarak alırsak yaklaşık 4 su bardağı kadar )

Üzeri için

40 gr bitter çikolata

1 çay bardağı kadar sıvı krema

Antep fıstığı

Yapılışı

Bütün malzemeyi iyice karıştıralım.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Yağlanmış tepsiye istediğimiz boyutlarda şekil verip dizelim.

Orta dereceli fırında 175-180 arası çok yakmadan 30 dk kadar pişirelim.

Kurabiyelerin üzeri hafif katılaştığı zaman pişmiş demektir.

İlk sıcaklığı çıkıp biraz soğuduktan sonra bir tencere su doldurup kaynatalım.Bir cezvenin içerisine koyduğumuz 40 gr bitter çikolata ve 1 küçük çay bardağı kadar sıvı kremayı su dolu tencereye oturtup benmari usulü eritelim.

Daha sonra kurabiyelerin üzerine, kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarmadan istediğimiz şekilde çay kaşığı yardımıyla süsleyelim.Antep fıstığı serpip iyice donmaya bırakalım.

Daha çabuk donması için dolapta da bekletebiliriz.

SOBELEMECE

www.pinkgarden.blogcu.com ve www.sumeyraninsofrasi.blogcu.com beni sobelediler.

İsim veya lakabınız:Canan lakaba gelince bilmiş...

Doğum yeriniz:İstanbul, Sarıyer

Hobileriniz:Yeni yerler, yeni şeyler her anlamda yemek olsun el becerisi olsun keşfetmek, nette vakit geçirmek...

En değerli 3 şeyiniz:ailem, sağlık ve huzur

Olmazsa olmaz dediğiniz şey:Özgürlük(Asla taviz vermem)

İdealiniz:Bu dünya için hayırlı bir insan öbür alem için hayırlı bir müslüman...

Etkilendiğiniz kitap:Ortaokul çağlarında Hasan Nail Canat'ın bütün kitaolarından etkilenmiştim.Sonra klasikler şimdi ise akıl ve duygu çerçevesinde bütün kitapları okurum.Okuduğum her kitaptan etkilenirim..Sonuçta bir çok duyguyu birlikte barındırıyoruz.Her kitaptada bir çok duyguyu anlatan düşünceler barınıyor..

En sevdiğiniz Şarkı:Zamana göre değişiyor.O kadar çok ki, şu aralar Cevdet Bağca Bilesin..

Gitmek istediğiniz yer:Tabiki Hacca inşaallah...

En yakın 3 blog arkadaşınız:çok yakın görüştüğüm msndende liseden arkadaşım sumeyraninsofrasi var.Yüzyüze sesli olarak görüşemesekte aradaki gönül bağı sayesinde bütün blog arkadaşlarını kendime yakın buluyorum.

Unutamadığınız bir anı:Ölüm anları ve üniversite sınavına girişten sonraki yaşatılanlar...Ayrıntıya girmiym.

Burcunuz:İkizler...

İlgilendiğiniz spor dalı yoksa tuttuğunuz takım:Aerobik, yürüyüş tabiki CİMBOM...

İdeal bir kadın nasıl olmalı:Gündemi takip eden karakterinden taviz vermeyen, köle gibi kendini kullandırmayan, söz söyleyebilme hakkına sahip olan daha doğrusu cinsel bir metadan ziyade düşünen bir varlık olduğunu kanıtlayabilen insan gibi insan..

İdeal bir erkek nasıl olmalı?:Saygılı olmalı kibar olmalı hayatın müşterek olduğunu anlayıp bütün yükü kadına yüklememeli.Yeri geldiğinde kendini kadının yerine koyup öyle düşünebilmeli.Aslında model olarak Peygamberimiz Hz.Muhammed(s.a.v.)örnek alındığında ideal erkeğin nasıl olacağıda çıkar ortaya..

İnsanların gözlerine mi yoksa sözlerine mi inanmalı?:Valla herkesi kendim gibi görünce genelde inanırım sözlere ama gözlerin yalan söyleyemeyeceğide aşikar..

Teknolojinin gelişmesi olumlu mu olumsuz mu:Tabiki olumlu insanların kullanım şekilleri bence olumsuzluğu yaratır aletler üzerinde kötüye kullanmaları vs.

İcat edilmeseydi ne yapardım bilmiyorum dediğiniz şey:Valla Allah yapanlardan razı olsun herşey diyebilirim.Bazı saçma basit aletlerin haricinde iyikide yapılmışlar..

Hayattaki sevinç kaynağınız:Çocukların gülücükleri, gözlerindeki parıltı...

Hayattaki en büyük korkunuz:Sevdiklerimi kaybetmek valla ben daha önce gideyim o acıyı yaşamak en büyük korku olur galiba bir kere daha..

Mantık evliliği mi yoksa aşk evliliğimi?:Tabiki mantık aşk zaten gelir sonradan boşanmaların nedeni bence insanların mantıksız evlilikler yapıp sonradan pişman olmalarından kaynaklanıyor.Aşk geçici önemli olan mantığa dayalı bir aşk evliliğini bulmak..

En sevdiğiniz yemek:Etten ziyade otlar bana daha hitap ediyor.Yaprak sarma, pastalar vs. her şeyi yerim..

En sevmediğiniz yemek:Sevmediğim yok herşeyin tadına bakabilirim yiyemedğim yemekler var tabi işkembe başta gelir ama suşi bile olsa tadına bakarım mutlaka..

Blog sahibi ile ilgili düşünce:Pinkgarden:Yorumlarıyla içten yazılarıyla ve yemekleriyle sevdiğim bir blog arkadaşım.sumeyraninsofrasi:liseden arkadaşım blog sayesinde her gün yemeklerle ilgili sohbet ettiğim benim gibi harika yemekler yapan :) sohbet etmekten blogunu izlemekten zevk aldığım bir arkadaşım...

Bende www.akasyakokusu.blogcu.com , www.kartol.blogcu.com , www.emine38.blogcu.com sobelemece oyununa davet ediyorum kolay gelsin diyerek ve isterlerse...

Bu bizim ilk etkinliğe katılışımız…

Ev sahibimiz www.yenitadlar.blogcu.com un davetine bizde, davete mutlaka icabet edilir düsturuyla katkıda bulunmak istedik ve sıvadık kolları…

Çayın yanına ne gider ne gider diye düşünürken, kurabiye tadında bir çatal ne de güzel gider dedik ve etkinliğe çatal tarifini sokmaya karar verdik…J

Çayımız da kaynamış hazır beklemede ocakta…Eeee daha ne duruyoruz öyleyse haydi sofraya…

ÇATAL

Malzemeler

100 gr margarin(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

2 yumurta(1’i içine, 1’inin sarısı üstüne)

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı mahlep

2 çorba kaşığı sirke

Aldığı kadar un

Yapılışı

Margarin ve sıvıyağ iyice karıştırılır.İçine diğer malzemeler eklenir ve kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un eklenir.

Küçük bezelere ayrılıp, elde yuvarlanarak çatal şekli verin. Ve yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu yada susam serpin.175 derecede pişirin.

Tatlı mı tuzlu mu derseniz kurabiyeler arasında, benim tercihim tuzludan yana…

Ama birde, çayda şekerde kullanmıyorsanız benim gibi, bu tatlı cevizli kurabiyeler ne de güzel gider çayın, kahvenin yanında…

Nerden mi biliyorum?..Eee denedim de ordan…

Ne alaka bilmiyorum ama, aklıma da rahmetli Cem Karaca’nın “Ben bir ceviz ağacıyım Gülhane Parkında” şarkısı gelmedi değil hani…Sizde yapar ve tadarsanız bu lezzeti çayınızın yanında, açıverin Cem Karaca’nın bu şarkısını cevizin o eşsiz tadına vara vara…

CEVİZLİ  KURABİYE

Malzemeler

1 paket oda ısısında bekletilmiş yumuşamış margarin

3çorba kaşığı pudra şekeri

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı kadar)

Üzeri için

1 çorba kaşığı tarçın, 3 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Margarin, pudra şekeri, ceviz içi, vanilya, kabartma tozu, ve un karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında bir  hamur yoğuralım.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

Fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken tarçın, pudra şekeri karışımına bulayıp yada bu karışımı kurabiyelerin üzerine eleyip soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.

Ve işte karşınızda mantar kurabiye…

Mantar sevenlere ithaf olunur…Sevmeyenlerde mutlaka ama mutlaka tatmalıdır bu enfes lezzeti…Israrla önerilir...

Üzerime dökülür ağzıma yapışır endişesi taşımadan sıcacık çay eşliğinde veyahult buz gibi bir limonata yanında gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz enfes bir lezzet…

Dip not, bu kurabiyeler o kadar sağlıklı ki, zehirlenme riski yüzde sıfır ötesi…Tabi bu birazcıkta sizin elinizdeki sihirle ilgili...

Uzman bakışıyla tavsiyem korkmadan güvenle tüketebilirsiniz…

MANTAR KURABİYE

Malzemeler

Yarım paket margarin(125 gr.)

1 adet yumurta

1,5  su bardağı un

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1,5 su bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

Yarım paket yaklaşık 2 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta  parmak uçlarımızla iyice birbirine yedirelim.

Daha sonra üzerine nişasta ve elenmiş un, yoğurdukça eklenir en son vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.

Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edilir ve yarım saat üzeri kapalı dinlenmeye bırakalım.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Bütün kurabiyeleri hazırladıktan sonra , soda şişesi gibi küçük bir cam şişe ele alınır, şişenin ağzı önce düz bir tabakta bulunan kakaoya batırılır, sonra yuvarlanmış kurabiyeye bastırılır.Bu şekilde kurabiyelere daire biçiminde kakao bulaşması sağlanır.Bütün kurabiyelere aynı işlem uygulanır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.15-20 dk yeterlidir.Soğuduktan sonra servis yapılır.

Kıtır kıtır kurabiye tadında bir lezzet...
İsmine yaraşır görünümüyle farklı bir çörek...

BÜLBÜL KONAĞI
Malzemeler
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arasına
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yumurta akı
Üzerine
1 yumurtanın sarısı
Yapılışı
Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini, yumurtayı, sirkeyi, tuzu, sıvıyağı ve yoğurdu iyice karıştıralım.
Elenmiş unu ve kabartma tozunuda ekleyip kulak memesi yumuşaklığında aldığı kadar unla yoğuralım.Üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında 15 dk. dinlendirelim.
Bu arada ezilmiş beyaz peyniri, incecik doğranmış maydanozu ve bir yumurta akını iyice harmanlayalım.
Hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım.Çay bardağıyla yuvarlak şekiller elde edelim.Bu yuvarlak şekillerin yarısınıda gazoz kapağıyla ortadan tekrar keselim.Çay bardağıyla kestiğimiz yuvarlak olan parçanın üzerine peynirli karışımdan koyup ortası delik olan parçayı peynirli karışımın üzerine kapatın.Yumurta sarısı sürelim ve üzerleri kızarana kadar 200 derecedeki fırında pişirelim.

TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler

1 su bardağı şeker

1 su bardağı tahin

200 gr oda ısısında margarin

1 yumurta

1 paket vanilya

3 buçuk 4 su bardağı un(aldığı kadar un da diyebiliriz)

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı

Şeker ve tahini iyice karıştırın.Üzerine margarin,vanilya ve 1 yumurtanın sarısını ekleyin.Unu da ekleyerek,ele yapışmayan bir hamur yapın.Hamuru 15 dk dinlendirin.Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.Önce yumurta akına,sonra cevize bulayarak yağlı tepsiye dizin.180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.