GAZİANTEP USULÜ KABAK MUSAKKA

2008-03-29 10:40:00

Bu aralar pek blogumla ilgilenemiyorum.

Eski heves ve heyecanım kalmadı gibi bişiy…Önceleri üç dört  günde bir, hatta gün aşırı yemek  eklerdim…

O sıralar nedense yeni tarifler eklemek, güncellemek heyecan veriyordu bana…

Şimdi bir hafta sonra, ancak kendimde bu isteği bulabiliyorum…

Bahar mı çarptı nedir beni?:)

Neyse, gittiği yere kadar gidecek bu blog işi…Başladık, yarı yolda kalmayacak Allahın izniyle…

Benim kabak sevgim inanılmazdır, her türlüsünü severek yerim…Bu özel yöresel, pratik kabak yemeğide, böylesi bir lezzet…

GAZİANTEP USULÜ KABAK MUSAKKA

Malzemeler

1kg sakız kabak

500 gr orta yağlı kıyma

2 adet yeşil biber

3 orta boy kuru soğan

3 adet orta boy domates

1 çorba kaşığı salça(domates- biber karışık)

100 gr margarin

tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı

Kabakları yıkayalım, bir parmak kalınlığında halka halka doğrayalım.

Daha sonra sıvıyağda arkalı önlü kızartalım.

Soğanları küp küp doğrayalım.Yağda kıyma ile birlikte kavuralım.biberleride doğrayıp ekleyelim.salçasınıda ekleyip bir çay bardağı kadarda su ekleyip kaynatalım.tuzunu, baharatlarınıda ekleyip ocaktan alalım.

Kızarttığımız kabakları orta boy bir tepsiye dizelim.Üzerine kıymalı harcı dökelim.

Daha sonra bir domatesi halka halka kesip üzerine döşeyelim.

Fırında domatesler biraz kızarıncaya kadar pişirelim.

6390
0
0
Yorum Yaz