HURMALI, KAHVELİ KEK

2011-07-20 14:07:00

Geçen yaz umre ibadetini yerine getirmek amaçlı kutsal beldeleri (Mekke ve Medine) ziyaret etmiştik annemle..
Oranın muazzam güzellikteki manevi atmosferinde, tertemiz ruhla yapılan ibadetlerin tadı hala damağımızda..birde yemeye doyum olmayan hurmaların tabi, serin hurma bağlarının gölgesinde..Aklımız, gönlümüz dünyanın kalbinin attığı Kabe'de.. dualarımız, ruhumuz Peygamberimizin(s.a.v.) evi, mescidi, ebedi istiratgahı; Mescidi Nebevi de..
  Dönüşte evimize gelen misafirlerimize ikram amaçlı bolcana hurma ve zemzem de getirmiştik..Oralardan gelecek tek hediyenin; hurma ve zemzem olduğunu düşünenlerdenim..
  Tazeliğini uzunca süre koruyan, kalan Medine hurmalarından "ne yapsam" diye düşünürken, internette tarifler arasında gezinirken, Oktay Usta'nın tarifini uygulamada karar kıldım..Tavsiye ederim..
HURMALI, KAHVELİ KEK
Malzemeler
-1 su bardağı hurma(suda bekletilmiş, yuvarlak doğranmış, küçük küçük)
-4 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı süt
-2 çorba kaşığı kakao
-1 yemek kaşığı granül kahve
-2 su bardağı un
-1 paket vanilya, -1 paket kabartma tozu
-150 gr tere yağ(eritilmiş)
-1 çay bardağı kırık ceviz içi
Yapılışı
-Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
-Sıvıyağ ve sütü, kahveyi, kakaoyu ilave edip çırpın.
-Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyin karıştırın.
-En son tere yağı ve cevizleri ekleyin.
-Hurmalarıda ekleyin.
-Yağlanmış, unlanmış kalıba dökün.180 derecede yaklaşık 40 dk pişirin.

858
0
0
Yorum Yaz