PUF BÖREĞİ
Yazın pek hamur işi yenmez, yapılmaz gibi bir kanı vardır kimilerinde..Haksızda sayılmayacak bir kanıdır bu aslında...Malum yaz gelince, diet, rejim sezonuda açılmış olur.
Ama hafta sonlarında, kahvaltı sofralarında böylesi puf puf börekleri sevdiğimiz insanlara yapmalı, hep beraber, sıcacık sohbet eşliğinde çayın yanında çıtır çıtır yiyebilmeliyiz…
Puf böreği yağda kızarmasına karşı gayet hafif hıyır hıyır, ısırdığınızda içi boş, adı gibi puf puf bir börek…Hatta yerken kaç tane yediğinizi bile fark edemeyeceksiniz, benden söylemesi..
Neyse kendimi daha fazla puf börek reklamcısı ;)) gibi hissetmeden bu tarifimi, kendisine kahvaltı şenliği etkinliğine katılacağıma söz verdiğim www.mutfaktayimm.blogspot.com a gönderiyorum.Kolaylıklar diliyorum ve teşekkür ediyorum daveti için…
PUF BÖREĞİ
Malzemeler
500 gr un
1 adet yumurta
150 gr margarin
1 buçuk su bardağı ılık su(aldığı kadar)
Yarım kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin:Beyaz peyniri çatalla ez, 1 adet yumurta, ince kıyılmış yarım demet maydanoz yada dereotuyla karıştır.
Kıymalı iç için:Kuru soğanı kıy, yağda pembeleştir, kıymayı ekle kavur, tuz karabiberle lezzetlendir.
Kızartmak için:Sıvıyağ
Yapılışı:
Elenmiş unun ortasını havuz gibi aç, etrafına tuzu, içinede yumurta ve 50 gr margarini ekle.
Sirke ile alabildiği kadar ılık suyla yoğurmaya başla.
Yoğrulan hamur, kulak memesi kıvamında olacak.
Yumurtadan biraz büyük bezeler koparıp, ıslak bezle örtüp buzdolabında 15-20 dk beklet.
Geri kala yağı tavada erit, bir kaşık yada fırçayla çırp, hafifçe soğut.Yağ beyazlanmış olacak.
Dinlenen bezeleri, 25-
Üst üste en az 5 veya altı taneyi aralarına yağ sürerek koyalım.
Aralarındaki yağlar donunca, kenarlarından bastırarak yapıştıralım.
Eğer ortam sıcaksa, buzdolabında bekletelim.
Dinlenen hamuru, tekrar yufka gibi 1-
Hazırlanan börek içini, dört parmak aralıklarla yufkanın kenarlarına yerleştirelim.
Yufkanın kenarlarını üzerine katlayıp, yarım daire şeklinde yada mekik şeklinde keselim.
Hamur bitene kadar bu şekilde börekler hazırlayalım.
Hazırlanan bu börekleri, bol kızgın sıvıyağda pembeleşene kadar kızartalım.
Fazla yağını almak için temiz bir kağıt üzerine alıp sıcak servis edelim.
Konu: slm
iyi akşamlar canım ziyaretine geldim bende beklerim canımbenim
Bağlantı »
Konu: slm
iyi akşamlar canım ziyaretine geldim bende beklerim canım
Bağlantı »
Konu: selam
canım nerelerdesin umarım sorun yoktur sevgiyle kal arkadaşım..
Bağlantı »
Konu: ...)))mmmmm
canım gecenin bu saatinde canım nasılda istedi nasılda güzel yapmışsın ellerine sağlık.... iyigeceler ....
(arkadaşlisteme ekliyorum, sevgiler.)
Bağlantı »
Konu: www.ozguluntarifleri.blogspot.com
nerelerdesin canim bloguna geliyorum uzun zamandir yoksun
umarim ters giden bir seyler yoktur ozlettin kendini en yakin zamanda aramiza donmen dilegimle.
Bağlantı »
Konu: selam
iyi aksamlar uzun bir ara sonra tekrar blog ailememe geri geldim beraberimde yenilikler getirdim güzel bir pazar günü gecirme ümidiyle Dilek
Bağlantı »
Konu: .....disalce.blogspot.com......
canım merhaba....çubuk krakerini denedim..nefis oldu ..tarif için teşekkürler....görmek istersen diye haber vereyim dedim.....
öpüyorum canım.....
Bağlantı »
Konu: *--*
Sevdiklerinizle geçireceginiz güzel bir bayram dilerim...Hayirli Bayramlar...
Sevgilerimle
Bağlantı »
Konu: merhaba canım
sana ve ailene şeker tadında bir bayram geçirmeni dilerim,sevgilerimi bıraktım..:)))
Bağlantı »
Konu: ++++
Kadir geceniz mubarek...dualariniz kabul olsun insallah...opuyorum seni...sevgilerimle...
Bağlantı »
Konu: hasretlilezzetler
mmmh harika görüüyorlar canim, ellerine saglik ...
kocaman sicacik sevgilerimle ..
Bağlantı »
Konu: Selam
Mımmmm harika olmuş ellerine sağlık hoşçakal.
Bağlantı »
Konu: selam
arkadaşım ben puf böreğini geçenlerde bir kitaptan denedim ama hiç hoşuma gitmedi sizin yaptığınız çok güzel görünüyor en kısa zamanda denemek istiyorum iyi geceler
Bağlantı »
Konu: selam..
canım umarım iyisindir..iyi haftalar dilerim..
Bağlantı »
Konu: selâm
Hayırlı ramazanar dilerim canım Allah'a emanet ol sevgiyle...
Bağlantı »
Konu: slm
canım ellerine sağlık hayırlı ramazanlar sevgiler
Bağlantı »
Konu: selam
canım hayırlı ramazanlar
Bağlantı »
Konu: etkinlik
RAMAZAN ÖZEL;
YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-5 SÜTLÜ TATLILAR
http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır
etkinliğimizin yeni sahibesi www.sevca.blogcu.com olarak 01/9/2008 ile 01/10/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:sütlü tatlılar
anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:muhallebili kadayıf
yöre adı:istanbul
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim: kadininmutfagi@hotmail.com yada www.kadininmutfagi.blogcu.com. Veya sevca@live.nl yada www.sevca.blogcu.com adresine ulastirabilirsiniz.
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır.
Bağlantı »
Konu: selam
iyi haftalar
Bağlantı »
Konu: SELAM
PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…
YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ-4 PİLAVLAR
http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://yoresellezzetler.bloggum.com tarafından hazırlanmıştır
etkinliğimizin yeni sahibesi www.capankizimutfakta.blogspot.com olarak 10/8/2008 ile 01/09/2008 tarihleri arasında 20 gün boyunca ben yapacağım konumuz:PİLAVLAR
anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:perde pilavı
yöre adı:siirt
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.kadininmutfagi.blogcu.com
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır
Bağlantı »
Konu: selam..
canım iyi haftalar sevgiler..
Bağlantı »
Konu: slm:)))
ellerine sağlık özellikle hafta sonu kahvaltılarında değişiklik aranıyor gerçekten.
Bende tekrar blogcuya döndüm.
Yorumlarını bekliyorum.
Görüşmek dileğiyle.
Bağlantı »
Konu: slm canım..
iyi haftalar sevgiler..
Bağlantı »
Konu: hayırlı kandiller
Günler bize dostların güzelliği ile, geceler onların duaları ile mübarek oluyor. Umudumuz dostların hediyesi, duamız sizlerin sevgisi. Kandiliniz mübarek olsun..
Bağlantı »
Konu: ~*~
Bu mübarek günlerin feyzi üzerimize, rahmeti geçmişimize, bereketi evimize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Regaip Kandili mübarek olsun... Selamlar... http://lezzetgemisi.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: selam
canım nasılsın iyi haftalar diliyorum:)
Bağlantı »
Konu: ***
SELAM CANIMMM... HAYIRLI CUMALAR VE ARDINDAN HARİKA BİR HAFTA SONU TATİLİ DİLİYORUM, SEVGİLER... http://lezzetgemisi.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: Süpersiniz
İnanılmayacak derecede güzel gözüküyor ve ayrıca mis gibi kokular geliyor. Ellerinize sağlık diyorum. Görüşmek dileğiyle, Sevgiler
Nurdan
Bağlantı »
Konu: merhaba
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,
MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.
Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.
En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.
Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...
YENI ADRESIM WWW.KELEBEKLISANIYELER.BLOGSPOT.COM
Bağlantı »
Konu: slm
hayırlı cumalar sevgiler
Bağlantı »
Konu: selam..
mutlu haftalar canım sevgiler..
Bağlantı »
Konu: http://akasyakokusu.blogspot.com/
MERHABA CANIM.ELİNE SAĞLIK HIMM KIYIR KIYIR GERÇEKTEN.OLSADA YESEM AHHH AHHH:))
Bağlantı »
Konu: Selâm canım...
Ellerine sağlık nede güzel kabarmış yaz da gelse bu pofidikler yenmezmi canım kilo almasam ah birde diabet olmasam asla hamur işlerinden tatlılardan vazgeçmem.Sevgiyle...
Bağlantı »
Konu: selam canım
börekler harika.........
ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: mmmmmmmmmm
vallaha ellerine sağlık şimdi çay içiyordum bir tanesini aldımmm..:)))
Bağlantı »
Konu: selam
Cok nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgiler.
Bağlantı »
Konu: selam
börekler enfes olmus ellerine saglik sevgiler
Bağlantı »
Konu: selam
canım ne güzel görünüyorlar ellerine sağlık öpüyorum:)
Bağlantı »
Konu: Merhaba
İyi geceler, iyi haftalar. Perde pilavı çk ilginç ve güzel geldi. denemek lazımmmm ama...
Bağlantı »
Konu: hdidemlelezzetdenizi.blogspot.com
ellerine sağlık puf puf çok güzel görünüyor sevgiler
Bağlantı »
Konu: mutfakca.blogspot.com
Çok güzel olmuş bu böreklerr.Çayın yanında da süper olur eminim.
sevgi
Bağlantı »
Konu: günaydınn
ELLERİNİZE SAĞLIK MIMMM ÇITIR ÇITIR NEFİS OLMUŞ OĞLUŞUMDA YANIMDA İKİ TANE ALIP KAÇIYORUZ SEVGİLER
Bağlantı »
Konu: selam canım..
iyi geceler mutlu haftalar dilerim..
Bağlantı »
Konu: SELAM CANIM
GÜZEL YORUMUN İÇİN TEŞEKKÜRLER CANIM.PUF BÖREĞİ EN SEVDİĞİM BÖREKLERDEN BİRİDİR.ÖZELLİKLE PEYNİRLİSİNE BAYILIRIM.ŞİMDİ GÖRÜNCE CANIM ÇEKTİ.ÇOKTANDIR YAPMAMIŞTIM.HATIRLATTIĞIN İYİ OLDU.NEFİS GÖRÜNÜYOR.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
Bağlantı »
Konu: ab-ı hayat
Merhaba,
Ellerinize sağlık nefis görünüyor börek.
Aşağıda ki sakız muhallebili kurabiyeyi en kısa zamanda denemek istiyorum,nefis görünüyor.
sevgiler...
http://bengisu-abihayat.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: s.a arkadaşım
canımcığım ellerine sağlık puf puflar nefis olmuş bende çoktandır yapmadım bu aralar yapayım bari aklıma düşürdün şimdi evdekilerde çok seviyorlar ayyy hemen mi yapsam ne:)?
sevgiyle kal canım iyi pazarlar
Bağlantı »
Konu: slm
canım harika olmuş bu lezzet canım çekti bak sabah sabah
ellerine sğlık
sevgiler
Bağlantı »
Konu: selam canım..
ellerıne saglık canım harıka gozukuyor..
senı merak etmıstım.. dondugune sevındım:)
sevgiler..
Bağlantı »
Konu: yıne ben :)
Bu kadar olur dıyeceğım artık :) ikimizde aynı anda birbirimıze yorum yazmışız :)) senın yorumu yollayıp yorumlarıma bır baktım ki sen gelmıssın :)) kalp kalbe karsıymıs valla :) güzel yorumun için tesekur ederım canancım..kendıne ıyı bak öptum
Bağlantı »
Konu: selam canım :)
Canancım çoktandır gelıp elım bos donuyordum :) nıhayet güzel bır börek tarıfıyle burdasın. benımde çok sevdığım borek cesıdıdır . bıraz farklı şeklıyle yaparım bende bu böreğı ama senınkılerde super olmus. lezzetı göruntusunen bellı zaten ellerıne kollarına sağlık canım.
Bağlantı »