SAKIZ MUHALLEBİLİ KURABİYE

2008-05-17 11:22:00

Uzunca bir süre olmuş blogumla haşır neşir olmayalı …Aslında 10 gün kadar, çokta uzun sayılmaz ama bana nedense pek bir uzun geldi…

Nedense gelmedi içimden tarif eklemek, pc başına oturduğumda ilk yaptığım iş hemen blogumu açmaktı ama bu süre zarfında bunu bile yapmak istemedim…

Galiba yeni bir şeyler yapmak lazım, yaza uygun yeni bir şablon falan aslında harika olur diyeceğim ama yapacak birilerini bulmam şart önce:))

Neyse bu kurabiye adından da anlaşılacağı üzere muhallebili…Aslı sakız muhallebili ama ben koymadım, sevmediğimden mi, yooo hayır o an evde yoktu:))Sakız koymadığım için de, benimkinin adı sadece muhallebili kurabiye oldu, sizin evinizde varsa deneyin sakızlısını bence, tabi seviyorsanız damla sakızı tadını…

Ama lezzeti yine de olağanüstüydü

Muhallebili, kremalı lezzetleri seven biri olunca insan bu kurabiyeyi de haliyle ballandıra ballandıra anlatıveriyor:))Tarif sana mutfağından, tarifin orjinal hamurunda şeker yok, ilk denememde tarife sadık kalarak yapmıştım kurabiyeleri ama hamuru bana biraz tatsız gelmişti…Her ne kadar üzerine pudra şekeride serpilse hamura işlemiyor neticede bende az miktarda hamuruna şeker ilavesinde bulundum..Böyle daha güzel bir tadı oldu…

Son olarak dip not, ekleyeyim bu kurabiyede yoğurt ve muhallebi kullanıldığı için 1-2 gün içinde bayatlamadan tüketilmesi gerekirmiş..

Valla 1-2 güne kalmaz piştiği gün biter benden söylemesi:))

Ayrıca 23.P.D.Ç.S. nin ev sahibeliğini yapan www.deryadanlezzetler.com a daveti için teşekkür ediyor kolaylıklar diliyorum..

SAKIZ MUHALLEBİLİ KURABİYE

Malzemeler

250 gr margarin(oda ısısında)

3 su bardağı un

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı pudra şekeri

Muhallebisi için

Yarım su bardağı süt

1 tepeleme yemek kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı damla sakızı (konmasada olur)

Üstü için

Pudra şekeri

Yapılışı

Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.

Damla sakızını döverek toz haline getirin.

Bütün hamur malzemelerini karıştırarak elinizi bırakana kadar yoğurun.Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat kadar bekletelim.

Bu arada muhallebisini pişirelim.Bir tencereye süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı koyun.Muhallebi kıvamına gelene kadar 10dk pişirin.Ateşten aldıktan sonra isteğe göre toz damla sakızını ilave edin.Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru merdaneyle yarım parmak kalınlığında açın.

Hamurdan su bardağıyla yuvarlak parçalar kesin.

Her hamur parçasına muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadarını yayarak sürün ve hamuru yarım ay şeklinde poğaça kapatır gibi kapatın.Kenarlarını elinizle iyice bastırın.

Yağlanmış tepsiye aralıklı dizerek fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar 20-25 dk pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

1668
0
0
Yorum Yaz