ŞİŞKO POĞAÇALAR..

2013-07-08 15:56:00

Ramazan öncesi, ağızların açık olduğu son ikindi çayının yanına nefis mahlep kokulu pofuduk poğaçalar yaptık biz..
Hem İstanbul'un aşırı nemli ve sıcak havasıyla hem de fırının sıcaklığıyla biraz fazlaca kabardılar ve neticesinde şişko poğaçalar olarak fırından çıktılar.. 

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 adet yumurta(sarıları üzerine)
Aldığı kadar un)
Yapılışı
Mayayı ılık süt, su ve şekerle eritin. Sıvıyağ, yumurta aklarını, tuzu, mahlepi ve aldığı kadar unu ekleyip hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
Yarım saat dinlendirin. Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp arasına kaşar peynir rendesi koyup yumurta sarısı sürün. Yağlanmış tepsiye koyup 200 derelik fırında pişirin. 
Fırından çıkınca elinizi suyla ıslatıp üzerlerine serpiştirn ve bir örtü örtün.(daha yumuşak oluyor)

973
0
0
Yorum Yaz