SUSAMLI TAVUK ve LAHANA SALATASI

2008-04-14 10:54:00

Yaklaşık bir hafta öncesi, hafta sonu Cumartesi günü, evlenip uzak diyarlara giden yeğenimiz Meryem’i, hem evini görmek hem de yeni doğan bebeği Sumeyye'yi, ziyaret etmek amacıyla bilimum arkadaşlarla ve ablalarımla yollara düştük...

Malum İstanbul’un trafiğini, yollarını bilenler bilir, gideceğin yer birde İstanbul’un dışı sayılan Gebze olunca, varın siz düşünün yollarda geçen çileyi, geçmek bilmeyen saatleri…

Neyse, gidiş güzeldi, o otobüsten , o minibüse bin, o taksiden in derken sayısını hatırlayamadığım kadar araça inip bindikten sonra sağ salim vardık Meryemin evine…

Tabi küçüklükten beri araça bindiği anda mide bulantıları başlayan ben, kendinde olmayan bir halle geçirdim misafirlik evresini…

Yedik içtik her şey güzeldi, tabi ben kara kara dönüşü düşünür halde sıraladım lokmaları boğazıma…

Sadede gelecek olursak havanın muhteşem olmasına aldanıp ablamın bütün ikazlarına rağmen-camlar açık cereyan yapıyor hasta olmayız inşallah- , bişey olmaz baksana havaya,mis gibi temiz havalansın nolcak demiştim…

Ertesi gün Pazar günü, sabah boğazımda bir yanma, ve nefes almak için zorlanan bir burun ve ağrıyan bir başla kalkınca, nasıl çarpıldığımı fark ettim…

Bir haftadır, şiddetli grip ve boğaz ağrısı, gözlerden yaş getirten ağrılar derken bugün azda olsa öksürük kalıntılarını yaşamama rağmen çok daha iyiyim.

Annemin, hastaneye doktora gidelim uyarılarını duymazdan gelip, kendimce bulduğum bitkisel yollarla uzunca bir sürede kendime gelebildim…İçtiğim nane limonların, ıhlamurların haddi hesabı yoktur galiba...

Valla Allah kimseye çaresiz hastalık vermesin ve çok dikkat edin bu gribin şiddetlisi insanı mahvediyor ve siz siz olun benim gibi hastaneye girer girmez oranın psikolojisinden etkilenip korktuğundan, gitmemezcilik yapmayın..

Neyse, bir gezi, uzunca süreli, yatakla pek haşır neşir olduğum bir hastalığı yaşamama vesile oldu, baharın gelişiyle birlikte...

Benimde hastalık geveze parmaklarıma yansıdı, blog yazılarına bir haftalık ara verince…

Yemeğe gelecek olursak, Susamlı tavuk ve Lahana salatası, gerçekten hafif ve lezzetli oluyor…

SUSAMLI TAVUK

Malzemeler

3 adet tavuk göğsü

1 adet kuru soğan(rendelenmiş, suyu sıkılmış)

Tuz, karabiber

Kızartmak için:Sıvıyağ

Pane için:Un, 2 yumurta, susam

Yapılışı

2 parmak genişliğinde ve fileto halinde kesilen tavuk etlerini, tuz, karabiber, zeytinyağı ve soğan suyu karışımına bulayıp yarım saat kadar dinlendirelim.

Her bir parça tavuğu, una çırpılmış yumurtaya , susama bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Peçete üzerene çıkartıp ara sıcak olarak servis edelim.

KIRMIZI LAHANA SALATASI

Malzemeler

Kırmızı lahana

Sirke

Tuz

Yapılışı

Dış yapraklarını, kök ve damarlarını çıkarttığımız kırmızı lahanayı bol tuz ile ovalım.

Bolca sirke döküp karıştırdıktan sonra 2-3 gün dinlendirelim.

Servis yapacağımız zaman eğer ihtiyaç duyarsanız yıkayarak veya kendi suyu ile servis yapalım.

708
0
0
Yorum Yaz