SÜTLAÇ FIRIN

2008-03-22 12:54:00

Sütlü tatlılara tabiri caizse bayılırım..En sevdiğim tatlılardandır sütlaç…Özellikle, normal ocakta pişeninin haricinde böyle fırında pişirilenini de çok severim.Üzeri kızarık hafif kazandibi tadında nefis olur…

Tatlısız çay saatide olmaz diyerek, fırında pişen sütlaçlarımızla www.yemekguncesi.blogcu.com un ev sahibeliğini yaptığı porselen demlik çay saati etkinliğine katılıyoruz..Kolaylıklar dileyip bizleri de davet ettiği için teşekkürlerimi iletiyorum..

SÜTLAÇ FIRIN

Malzemeler

1,5 litre süt

300 gr toz şeker

3 çorba kaşığı kırık pirinç

1,5 çorba kaşığı nişasta

1,5 çorba kaşığı pirinç unu

2 su bardağı su(pirinci haşlamak için)

1 su bardağı su(pirinç ununu ve nişastayı sulandırmak için)

2 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

İlk iş sütü kaynatalım.

Pirinçleri yıkayıp iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar haşlayalım.

Kaynayan sütü ve tuzu da ilave edip kaynatalım..

Pirinç unu ve nişastayı karıştırıp sicim gibi akıttığımız 1 su bardağı su ile açalım.

Bu karışımı kaynamakta olan tencereye yavaşça katıp, bir yandan da hızlıca karıştıralım.

8-10 dk sonra şekeri de ekleyip boza kıvamına gelene dek pişirelim.

Yumurta sarılarını bir kase sütlaç ile çırpıp karıştırarak tekrar tencereye ilave edelim.

Fırına dayanıklı kase yada güveçlere dolduralım.

Kaseleri kenarlı bir tepsiye dizip, tepsiye iki parmak kadar su ilave ederek, önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirelim.

553
0
0
Yorum Yaz